Mittagsmenü
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Vorspeisen / Para Comenzar
Cremige Avocado, serviert mit knusprigen Maistortilla-Chips – perfekt zum Teilen
Goldene Tortilla-Chips auf cremigem Frijol-Bohnenpüree, überzogen mit geschmolzenem Käse und getoppt mit saftigem, langsam geschmortem Birria-Fleisch – La Mezcaleria-Style, voller Geschmack. Perfekt zum Teilen.
Garnelensuppe auf Tomatenbasis mit aromatischen Chilischoten – kräftige, würzige Meeresfrüchtebrühe
Aus dem Meer / Del Mar
Knusprig frittierte Goldbrasse, im Ganzen auf Bananenblatt serviert. Dazu duftender Reis, hausgemachte Bohnenmousse, drei frische Tortillas, Habanero-Zwiebeln und Tomatillo-Avocado-Sauce. Zum Teilen.
Frisch von Hand gemachte Maistortillas, gefüllt mit in Bier und Achiote panierten Garnelen. Serviert mit Chipotle-Mayonnaise, Rotkraut und Pico de Gallo (Tomate, Zwiebel, Limettensaft und Koriander) – inspiriert von den Stränden der Karibikküste
Frisch von Hand gemachte Maistortillas, gefüllt mit in Bier und Achiote panierten Wolfsbarsch. Serviert mit Chipotle-Mayonnaise, Rotkraut und Pico de Gallo (Tomate, Zwiebel, Limettensaft und Koriander) – inspiriert von den Stränden der Karibikküste
