Mittagsmenü
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Speisekarte
zwei Kaiserin Handsemmeln, aufgeschlagene Süßrahmbutter, weiches Ei, hausgemachte Marillenmarmelade und Naturjoghurt mit Apfel-Ragout
Joseph Brot, Kaiserin Handsemmel, Wiener Mürbkipferl, aufgeschlagene Süßrahmbutter, weiches Ei, hausgemachte Marillenmarmelade, Frischkäse, Beinschinken, Bergkäse, milder Heumilch Weichkäse und Naturjoghurt mit Apfel-Ragout
Josephs Sauerteig Brioche, Labneh, Kardamom-Zucker, Zwetschkenröster und Kakaonibs
Herzhafte Buchteln
Erdäpfel-Hefeteig, Miso-Schwammerl, Rahmsauce und Schnittlauchöl
Erdäpfel-Hefeteig, Beinschinken, Essiggurkerl-Grubenkraut, Bratensaft, Schnittlauchöl und Röstzwiebel
Süße Buchteln
feiner Hefeteig, Mohn-Powidl und Vanillesauce


