Mittagsmenü
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Website des Lokals öffnenSpeisekarte
Nordische Gezpacho mit goldene Rote Bete & Wassermelone
Hausgebeizter Lachs mit Spargel, Orangen-Gel, Dillöl und frischem Blattsalat
Knusprig geröstetes Toastbrot, belegt mit Garnelen, Crème fraîche, Dill, Zitrone und Kaviar
Rinder Carpaccio mit Dijon-Senf-Vinaigrette, eingelegte Zwiebeln, Radieschen & Salatblätter
Marinierte und schonend getrocknete Wassermelone und Rote Bete als feines Tatar, serviert mit cremiger Limetten-Crème und gerösteten Croûtons
Dreifach gebackene, handgeschnittene Pommes mit Grana Padano, Rosmarin, Cayennepfeffer & Trüffelöl. Dips +4,50 €: Kren-Grana-Padano-Sauce oder Geröstete Knoblauch-Mayonnaise