Mittagsmenü
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SIGNATURE
Joseph Bio English Muffin, Bresso Eggs, gebratener Schinken, Heublumenkäse, Kraut, Schnittlauchcreme, geschmorte Zwiebeln. Veggie-Variante: mit Pilzen statt Schinken
Buttercroissant, Eierspeise, geräucherter Gouda, Apfel-Bacon-Jam, eingelegte Jalapeños, homemade Ketchup
mit frischem Erdbeerragout
BREAKFAST
Roggenbrot getoastet, Rote-Rüben-Hummus, Avocado-Lime-Mash, schwarzer Sesam, crispy Chickpeas, marinierter Vogerlsalat. Optional: + pochiertes Ei 2,00, + Feta 2,50
gerolltes Omelette aus 2 Eiern, Austernpilze, Boursin Käse, Schnittlauch, karamellisierte Zwiebel, Joseph Brot
2 Eier, Kräuter-Omelette (Petersilie, Schnittlauch, Jungzwiebel), Avocado, Cottagecheese, marinierter roter Babymangold, Joseph Brot
