Mittagsmenü
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Kalte Vorspeisen - Meze
Fein gewürztes Bulgur mit rohem Rinderfilet und frischen Kräutern handgeknetet – intensiv, aromatisch, scharf.
Cremiges Püree aus Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl, Zitrone Knoblauch und feinen Gewürzen - traditionell.
Fester Joghurt mit Gurken, Knoblauch, Minze und Olivenöl – erfrischend und leicht.
Warme Vorspeisen - Meze
Garnelen, auf der Holzkohle gegrillt, dann in Butter mit feinen Gewürzen sanft angebraten – buttrig, aromatisch, zart.
Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, serviert mit Knoblauch-Joghurt und würziger Butter-Paprika-Sauce. Handgemacht, würzig, delikat.
Cremiger Hummus, verfeinert mit geröstetem Rinderpastrami – cremig, würzig, herzhaft.
