Das Römer

Sauerkraut

Feige, Birne, Camembert, Dattel-Curry-Dip, Skin-On Fries

karamellisierter Kürbischip

gegrillte Hühnerspieße, Joghurt-Minze, Fenchelrisotto

im Mohnmantel, Erdäpfel-Mayonnaise-Salat

Zwetschkenröster

veganes Bratlfett, rote Linsen Aufstrich, Saisonaufstrich, Römer Korb

Salzbutter, rote Zwiebel, Kapern, Sriracha, Toast

Rucola, Cherry-Paradeiser, Römer-Balsamico-Dressing, Aceto di Balsamico, grobes Meersalz

Kräuterseitling, Trüffelöl, Parmigiano

Blattsalat, Gurke, Karotte, Cherry-Paradeiser, Römer-Balsamico-Dressing

Kokosmilch, Sellerie, Cashewkerne

Sherry-Essig

Polentaschnitten, Pimientos de Padron, Kalbs-Jus, Meersalz, roter Pfeffer

Polentaschnitten, Pimientos de Padron, Kalbs-Jus, Meersalz, roter Pfeffer

Honig-Senf-Glasur, saisonal wechselnd

Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Chili, Braterdäpfel, Salsa Brava

ausgelöste Hühnerkeule, Zitrone, österreichische Erdäpfelstifterl mit Schale

frische Trüffel, cremige Sauce Velouté

Champiñones al Jerez, Braterdäpfel, frisches regionales Gemüse, Rosmarin-Thymian-Öl, Sherry, Knoblauch

Steinofenbaguette, Wurzelbaguette, alternativ glutenfreies Gebäck

9 zur Auswahl, 3 zu wählen: Römerschinken, Pinzgauer Bierkäse, Birnen-Kren-Chutney, Prosciutto, Parmigiano, Antipasti, Jamón Ibérico, Manchego, Marmelada de Tomate, Römer Korb

veganes Bratlfett, rote Linsen Aufstrich, Saisonaufstrich, Römer Korb

Chupadedos & Kalamata, in Kräutermarinade

Cantaloupe

Blattsalat, Gurke, Karotte, Cherry-Paradeiser, Römer Balsamico-Dressing

Mozzarella, Cherry-Paradeiser, Pistazien, Wassermelonen-Dressing, Mangold

Rucola, Cherry-Paradeiser, Olivenöl, Römer-Balsamico-Dressing, Aceto di Balsamico, grobes Meersalz

Cherry-Paradeiser, Olivenöl, Rotweinessig, grobes Meersalz, frischer Pfeffer

Kräuterseitling, Trüffelöl, Parmigiano

Salzbutter, rote Zwiebel, Kapern, Sriracha, Toast

gebratene Kalbsnuss, Thunfisch-Creme, Rucola, Kapern Nonpareilles

grünes Öl, Weißweinessig

in der Dose 30g, handfiletierte 2-jahre gereifte Sardellen, Olivenöl, Butter, getoastetes Römerbrot

Steinofenbaguette, Wurzelbaguette, alternativ glutenfreies Gebäck

Kokosmilch, Sellerie, Cashewkerne

Sherry-Essig

saisonal wechselnd

Miesmuscheln, Sepia, Paprika, Edamame

spanische Rindfleischbällchen, Pinienkerne, Salsa de Tomate

knusprige Hühnerkeule, Knoblauch, Räucherpaprika

Kalbs-Jus, Meersalz, roter Pfeffer

Kalbs-Jus, Meersalz, roter Pfeffer

Kalbsfilet, Prosciutto, Salbei, braune Weißwein-Butter

Honig-Senf-Glasur

Knoblauch, Chili, Olivenöl, Petersilie

ausgelöste Hühnerkeule, Zitrone

frittierte Sardinen-Filets, Zitrone, Aioli-Dip

österreichische Erdäpfelstifterl mit Schale

Braterdäpfel, Salsa Brava

Karotten, Bärlauch

gebraten, Rosmarinzweig

spanische Grill-Paprika, grobes Meersalz

frisches regionales Gemüse, Rosmarin-Thymian-Öl

Sherry, Knoblauch

Aioli, Salsa Brava, Cocktailsauce

Olivenöl, Knoblauch, Chili; auf Wunsch mit Gambas

gebratenes Hühnerfleisch, Parmigiano, Butter

Aioli-Dip

frischer Trüffel, cremige Sauce Velouté

Schokokuchen mit flüssigem Kern

brauner Rum, Kakao

Zimt, karamellisierter brauner Zucker

Nutella oder Marillenmarmelade

geriebener Mohn, Staubzucker, Zwetschkenmus

Espresso, Vanille-Bourbon-Eis

Vodka-Basilikum, Passionsfrucht

Vanille-Bourbon, Pistazie

Pinzgauer Bierkäse, Parmigiano, Manchego, Salzbutter, Oliven, Walnüsse

Backofenschinken, Prosciutto, Pinzgauer Bierkäse, Manchego, Salzbutter, Marillenmarmelade, frisches regionales Gemüse, veganes Bratlfett, Römer Korb

2 pochierte Freilandeier, Baby-Mangold, Sauce Hollandaise, getoastetes Wurzelbaguette

Omelette aus 3 Freiland-Eiern, Schinken, Speck, Käse, Zwiebel, Pimientos; Toppings je +0,90

gebratener Frühstücksspeck, 2 Spiegeleier, 2 Jour Semmeln

Wurzelbaguette, Butter

Schinken, Käse, Zwiebel, 2 Spiegeleier

getoastetes Römerbrot, Avocado-Creme, Tomaten-Pinienkern-Pesto, Rucola, Avocado, Paradeiser, Kresse, Crema di Aceto

Burrata, Manchego, Pinzgauer Bierkäse, Salzbutter, Avocado, rote Linsen Aufstrich, frisches regionales Gemüse, Römer Korb

frische Früchte, Haferflocken

Croissant, Marillenmarmelade, Butter, frisch gepresster Orangensaft 1/8

Avocado, frisches regionales Gemüse, Saisonaufstrich, Skyr Joghurt, frische Früchte, Römer Korb

Backofenschinken, Prosciutto, Jamón Ibérico, Burrata, Pinzgauer Bierkäse, Aufstrich-Duo, Salzbutter, Marillenmarmelade, frisches regionales Gemüse, 2 Eier nach Wahl, Römer Korb, 2 Gläser Prosecco

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Rund ums Ei

Rund ums Ei

Rund ums Ei

veganes Bratlfett, rote Linsen Aufstrich, Saisonaufstrich