Mittagsmenü
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eine gute Jaus'n geht immer!
Bergblütenkäse • Ölherz (Käse in Öl) • geräucherter Lachs • Cacciatore-Wagyu-Salami • Wagyu-Chili-Honig Würstel • Gasteiner Gemüsesticks (Karotte, Gurke, Stangensellerie). Dazu 3erlei hausgemachtes Brot mit Käferbohnen-Verhackertes und gesalzener Schnittlauchbutter
3 Jahre gereifter Bergkäse • Ceviche vom Saibling • gebackene Tiroler Alpengarnele • Vitello Forello • eingelegter Kürbis • hausgemachtes Brennnesselpesto. Dazu 3erlei hausgemachtes Brot mit Käferbohnen-Verhackertes und gesalzener Schnittlauchbutter
Best Jausn Empfehlung (ab 2 Personen)
3 Jahre gereifter Bergkäse • Bergblütenkäse • Ölherz (Käse in Öl) • geräucherter Lachs • Ceviche vom Saibling • gebackene Tiroler Alpengarnele • Vitello Forello • Cacciatore-Wagyu-Salami • Wagyu-Chili-Honig Würstel • eingelegter Kürbis • Gemüsesticks (Karotte, Gurke, Stangensellerie) • hausgemachtes Brennnesselpesto. Dazu 3erlei hausgemachtes Brot mit Käferbohnen-Verhackertes und gesalzener Schnittlauchbutter. Empfehlung ab 4 Personen
Golden Classics from the Alps
mit Maroni • Schwarzbeeren
mit Kürbisflan
im Ganzen ca. 300g, mit Petersilienkartoffeln • Knoblauch-Butter
