Mittagsmenü
Knackiger Gartensalat mit saisonalem Gemüsen und gerösteten Mandeln.
Knackiger Gartensalat mit saisonalem Gemüsen und gerösteten Mandeln.
Frischer Thunfisch mit frischen Kräutern und einem Hauch von Chili.
Speisekarte
Vorspeisen
Frische Fischhappen mariniert in frisch gepresstem Limettensaft, Ingwer, peruanischer Chilipaste, roten Zwiebeln, Koriander, dazu gekochte Süßkartoffel und Cancha (frittierte Maiskörner) aus Peru (Kalte Speise). Leicht scharf.
Mit wahlweise Huhn, Rind oder Vegan.
Mit wahlweise Huhn, Rind oder Vegan.
Hauptspeisen
Gebratene Meeresfrüchte gemischt mit Reis in einer peruanischen Soße, Koriander und Ají (frischer Chili) mit Parmesan. Darauf Salsa Criolla (roter Zwiebelsalat).
Zartes Rindfleisch, langsam geschmort in einer aromatischen Sauce aus peruanischen Chilis. Serviert mit Reis und Bohnen (ähnlich einem Rindgulasch).
Aromatischer gebratener Reis mit Huhn oder Tofu, Gemüse, Rührei, Sojasauce und Sweet-Chili Soße. Wahlweise vegan.
