Mittagsmenü
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Traditionelle österreichische Spezialitäten
Mit einer Auswahl an knackigen Zutaten. Herzhafte Käsesorten, Rinderrohschinken und Speck. Natürlich auch ganz klassisch in der rein vegetarischen Variante.
Herzhafte Delikatessen aus dem Innergebirg. Speck und verschiedene Wurstsorten vom Rind. Würziger Käse und frisches Brot.
Fleisch von Biorindern aus der Region. Das Fleisch stammt von ausgesuchten Landwirten aus dem Pongau (Rostatt, Schreckgut).
Ein Gericht mit Tradition. Wie ursprünglich üblich, servieren wir den Leberknödel im ganzen. In einer kräftig würzigen Brühe mit frischem Suppengemüse.
Ein Klassiker der österreichischen Küche. Schon Kaiser Franz Joseph hatte eine große Vorliebe für dieses Rindfleischgericht. Bei uns wird es mit Erdäpfeln (Kartoffeln), schonend gekochtem Gemüse und frischem Kren (Meerrettich) serviert.
Speisekarte
Als Dessert oder zum Kaffee. Frische Äpfel, Butterbrösel und Rosinen im hauchdünnen Teigmantel. Dazu eine feine, warme Vanillesoße. Der Apfelstrudel nach altem Familienrezept hat seinen festen Platz im süßen Teil unserer Speisekarte.
Das extravagante Dessert unseres Hauses. Ein süßer Hochgenuss mit flüssigem Schokoladenkern, begleitet von frischem Schlag und Vanilleeis.