Fuchsbau

Restaurant·Käferheimerstraße 152, 5071 Wals-Siezenheim

Menü zuletzt am 28.10.2026 aktualisiert · von der Website des Lokals

Mittagsmenü

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Lachsforelle in Fichten gebeizt

Buttermilch | Kürbis | Kernöl | Fichte | grüner Apfel

€ 24,00

Suppe Wiese

Heu | Topinambur | Ziegenkäse | Estragon

€ 12,00

Eierschwammerl Tartar

Molke | Liebstöckl | Hühnerhaut | Bärlauchknospen

€ 16,00

Rosa Rehrücken

Petersilwurzel | Waldpilze | schwarze Nuss | Preiselbeere | Wacholder

€ 36,00

Birne & Sauerrahm

Haselnuss | braune Butter | Honig | Waldmeister

€ 13,00

Beef Tartar

hausgemachtes Focaccia | Biersenf Mayo | Wachtelei | Eigelbcreme | eingelegte Zwiebel

€ 20,00

Stand 28.10.2026 · Quelle: Website des Lokals · Angaben ohne GewährFehler melden