Mittagsmenü
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Unsere SPECIALS!
Dekonstruierte Ham & Eggs. In Nussbutter konfierter Bio Eidotter, serviert mit fein geriebenem SCHLOSSBERGER ALT von Jumi, frisch aufgeschnittenem BEINSCHINKEN von Thum und einem Joseph Bio Erdäpfel Jour Semmerl. Als Topping geräucherter Chipotle.
Erbse statt Avocado. ERBSEN GUACAMOLE auf einer Scheibe Joseph Bio Brot mit einem pochierten Bio Ei.
Lieblingseierspeise. 2 Bio EIER, getrocknete und frische Cherry PARADEISER, RUCOLA, verfeinert mit SCHLOSSBERGER ALT von Jumi. Dazu eine Scheibe Joseph Bio Brot oder ein Joseph Bio Erdäpfel Jour Semmerl.
Die KLASSIKER!
Wiener BEINSCHINKEN von Thum in einem Joseph Bio Erdäpfel Jour Semmerl, mit Kren und Gurkerl.
Joseph Bio Erdäpfel Jour Semmerl mit Bio BUTTER und wahlweise feiner MARILLENmarmelade, Bio ORANGENmarmelade (hausgemacht) oder Bio BIRNEN-FEIGEN Marmelade (hausgemacht).
