Mittagsmenü
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Unser Menü
mit Bio Gewürzöl; Amuse-Bouche; Vitaminexplosion <Salat>; Rind 70G, Kalb 70G, Maishendl 70G, Wildgarnelen 2 Stk., Jakobsmuscheln 2 Stk. (optional mariniert in Teriyaki oder Dry Rub); hausgemachtes Bio-Essiggemüse; hausgemachte Kartoffelchips; Curly Fries; würzige Saucen; Käseknödel; Sorbet; Wasser am Tisch
Consommé vom Rind; Amuse-Bouche; Vitaminexplosion <Salat>; Rind 70G, Kalb 70G, Maishendl 70G, Wildgarnelen 2 Stk., Jakobsmuscheln 2 Stk. (optional mariniert in Teriyaki oder Dry Rub); hausgemachtes Bio-Essiggemüse; hausgemachte Kartoffelchips; Curly Fries; würzige Saucen; Käseknödel; Sorbet; Wasser am Tisch
Topping Optionen: Knuspriger Panko | Kräuteröl | Röstzwiebel; Amuse-Bouche; Vitaminexplosion <Salat>; frisches Gebäck; geröstete Pralinenkartoffel; blanchierter Brokkoli; bunter Karfiol; hausgemachtes Bio-Essiggemüse; Apfel; Trauben; Tiroler Speckknödel; Sorbet; Wasser am Tisch
Sweet Seduction
Feinste Callebaut Schokolade; Toppingoptionen: Salzbrezel, Knusperperlen, frische Früchte, Marshmallows, belgische Waffeln, Haselnusskrokant
Complements
120G
30G