Mittagsmenü
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Website des Lokals öffnenSpeisekarte
AUFTAKT
mit Pimientos, kräftigem Olivenöl, geräuchertem Meersalz und schwarzem Pfeffer
gefüllt mit rauchiger Pulled Pork-Bier Creme, klassisch serviert mit brauner Butter und frisch geriebenem Parmesan (Upgrade zur Hauptspeise möglich)
Smokerei-Style: frisch mariniert mit Olivenöl, Soja und geröstetem Sesam. Serviert mit Weißbrot und Butter
HAUPTGANG
vom korngefütterten Black Angus Rind aus der Gusseisenpfanne, serviert auf Rucola, Rosmarinkartoffeln, gereiftem Parmesan und gelagertem Balsamico
mit im Butter geschwenkten Bröselkartoffeln und hausgemachter Teriyaki-Reduktion
Scharf angebratener kerniger Tafelspitz mit fruchtig pikanter Chimichurri, serviert auf schwarzen Bohnen
